Los principales mercados de los que se adquirieron los alimentos fueron Colombia (con una participación de 19%), Chile (15%) y Brasil (13%), según informó la Cámara de Comercio de Lima (CCL).

Asimismo, el gremio destacó que, entre el 2012 y el 2015, el volumen de las importaciones peruanas de alimentos creció 17%, alcanzando las 185,000 toneladas.

Falta de producción

En este periodo, los productos que registraron un mayor volumen de compra fueron el azúcar (28%), los cereales (24%) y las hortalizas (10%), los cuales también se producen en el país. Ante ello, el gremio indicó que la importación de estos alimentos se ha dado porque la producción peruana no cubre la demanda interna de algunos productos.Respecto al caso específico del azúcar, la mayor importación de esta respondería a que algunos productores de este insumo, especialmente en el norte del país, ahora se dedican a la elaboración de etanol (combustible que se adquiere de la fermentación de la caña de azúcar).

Tenga en cuenta

• Uruguay es el principal proveedor de arroz de Perú.

• El volumen importado de azúcar, en el 2015, superó las 360,000 toneladas.

Perú 21