Entre enero y junio del 2025, las exportaciones no tradicionales de la región de Cajamarca alcanzaron US$ 39 millones 843 mil, lo que representó una variación positiva de 104.4% en comparación con el mismo periodo del 2024 (US$ 19 millones 490 mil), informó la Asociación de Exportadores (ADEX).
Estas cifras positivas se explican por el incremento de 336.2% en los envíos de compuestos de oro –representa el 47.2% de lo exportador–, cuyo valor pasó de US$ 4 millones 309 mil en el periodo enero-junio de 2024 a US$ 18 millones 796 mil en el mismo lapso. Además, es importante señalar que Cajamarca encabeza los envíos de este producto, seguida por Lima, y que su principal destino es Corea del Sur.
El segundo producto más comercializado fue el cemento sin pulverizar con un valor de US$ 8 millones 680 mil. Figuraron también demás cacao en grano (US$ 3 millones 918 mil), la tara en polvo (US$ 3 millones 197 mil), mucílagos de semilla de tara (US$1 millón 975 mil), paltas (US$ 1 millón 334 mil), los demás aparatos de radionavegación (US$ 452 mil), entre otros.
Según cifras del Sistema de Inteligencia ADEX Data Trade, la canasta no tradicional de Cajamarca llegó a 523 destinos, siendo el más importante comprador Corea del Sur (US$ 18 millones 915 mil) con una participación de 47.4%. Se ubicaron después Chile (US$ 7 millones 472 mil), EE.UU. (US$ 4 millones 368 mil), China (US$ 2 millones 311 mil) y Honduras (US$ 1 millón 241mil).
Productores cajamarquinos
El Gobierno Regional de Cajamarca, junto a las empresas Industria de Alimentos Mackey EIRL y Planta Láctea La Conga S.A.C., confirmó su participación en Expoalimentaria 2025, donde presentarán una amplia variedad de productos lácteos y alimentos procesados.
Entre los productos que ofrecerán están quesos madurados, queso andino madurado, queso de mezcla madurado, queso fresco con y sin condimentos como orégano, rocoto y aceituna; yogurt natural y frutado; yogurt griego clásico y con miel de aguaymanto o sauco; mantequilla; así como aguaymanto, mango y piña deshidratados, snacks de fruta deshidratada y café tostado especial.
La región tiene potencial de crecimiento, aunque aún enfrenta retos para consolidar su competitividad global. Con su participación, buscan fortalecer su posicionamiento en mercados internacionales y generar nuevas oportunidades de negocio, destacando los productos de la región.
Datos
-La Expoalimentaria cuenta con el auspicio de Talma Servicios Aeroportuarios, Kikko Corporation, Universidad de Lima, Nunatura, Dinet, Agrorum, Solgas, Consorcio Eléctrico de Villacuri, Cold Import, Universidad Privada del Norte, Absorpro, Fequsa Ings., Irsa Sur, Sciex, Owens-Illinois Perú, Seidlitz Chile, Thermo Fisher Scientific y Cenfrico.
-La feria, considerada la más importante en América Latina para la industria alimentaria, se desarrollará del 24 al 26 de septiembre en el Centro de Exposiciones Jockey (Lima).
