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Como usted y yo, los microbios necesitan algunos metales en su dieta para mantenerse sanos. Los metales ayudan a los microbios a “digerir” completamente los alimentos. Después de una buena comida, los microbios que obtienen energía reduciendo químicamente el nitrato liberan un subproducto inofensivo: el nitrógeno, el gas que constituye el 78% de la…