Connotados científicos, investigadores y profesionales de las áreas de nutrición y salud pública de Norteamérica felicitaron al Gobierno peruano por publicar el Manual de Advertencias Frontales en los paquetes de alimentos que contienen altos niveles de azúcar, de grasas saturadas y de sodio, como también en aquellos con grasas trans.
En una misiva dirigida a Palacio de Gobierno, suscrita por cerca de 30 científicos e investigadores, afirman que la ciencia es clara en el rol de los alimentos y bebidas chatarra, altos en energía, azúcar agregada, sodio y grasas saturadas.
En tal sentido, sostienen que el «consumo en exceso de estos alimentos y bebidas no saludables es una de las causas principales de la obesidad y de las enfermedades relacionadas».
Entre los científicos e investigadores que firman la misiva destacan los nombres de Barry M. Popkin, especialista en nutrición y epidemiología; Susan Jebb, profesora en ciencias de la salud de la universidad de Oxford; así como Lawrence J. Appel, del Instituto Johns Hopkins.
Fuente: Andina
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